今日のひらめきランチ♬ 『キャベツとチーズのお焼き』

CHIHO's Cafe へようこそ～♬

今日は
いろんな気づきの中
ブログの執筆や編集で満たされ状態

となると
なかなかお腹が減らず。。。。。

で
やっと来た空腹感とともにひらめいたのが
今日のランチ

キャベツとチーズのお焼き

少ない材料でとっても簡単
しかもあっさりと美味しくいただけます＾＾

レシピ

　材料　

• キャベツ
• 鶏ガラスープの素
• 塩
• 卵
• チーズ
• 薄力粉
• オリーブ油
• 黒酢

　＊鶏ガラスープの素は生地自体に味つけするためなので
　　和風だしや麺つゆなど好みの出汁でOK

　＊チーズは今回６Pチーズを使用
　　好みのチーズでOKだが
　　プロセスチーズの方が焼くときに扱いやすい

　作り方

１．キャベツをできるだけ細い千切りにしボウルに入れる。

　　できる限り細く切ると食感が残りつつ早くに焼きあがります

２．鶏ガラスープの素・塩を加え混ぜる。

３．卵を割り入れ混ぜる。

４．小さくカットしたチーズを加え混ぜる。

５．生地の固さを見ながら薄力粉を加え混ぜる。

　　お好み焼きのような生地というよりは
　　かき揚げに近いような生地の加減で
　　キャベツに生地をまとわすような感じで粉を加えます

６．熱したフライパンにオリーブ油をひき
　　生地を流して薄く広げる。

　　短時間で焼くためになるべく薄く広げます　　

７．周りが透き通り焦げ目がついたら返して焼く。

　　返したらフライ返しでぐっと押し付けて
　　さらに薄くなるようにします

出来上がり～

好みで黒酢につけながらいただきます＾＾

まとめ

お好み焼き粉が余ってた時に
キャベツくらいしかなかったので
シンプルに作ったのがこのレシピの始まりで

薄力粉でも塩やお出汁で味を付ければ
同じように焼くことができます～

今回はボリュームを出すのにチーズも加えましたが
キャベツだけでも十分に美味しいです＾＾

お酢を付けて食べるとあっさりいただけますが
生地の味が薄くてぼやけたときは
お酢に醤油を加えたりして調整も可能

お手軽なので興味のある方ぜひお試しあれ～＾＾