今日のランチ麺♬ 『焼き野菜のミルクとんこつラーメン』

CHIHO's Cafe へようこそ～♬

涼しくなると俄然
「何か作りたくなっちゃう」衝動が増すCHIHOですｗ

今日は
久々にラーメンでも♬
と作ってみた
焼き野菜のミルクとんこつラーメン
を紹介します＾＾

インスタントのお手軽麺も
ちょっと彩りと心を加えたら
幸せになる味わいになりました～＾＾

レシピ

　材料

• ナス
• エリンギ
• パプリカ（赤・黄）
• オリーブ油
• 塩
• レタス
• マルタイの棒ラーメン（とんこつ味）
• ミルク
• すりごま

　分量はすべて好みの量で加減してください＾＾

　作り方

１．エリンギ・ナス・パプリカは切ってオリーブ油で両面焼く
　　野菜は０．５～１ｃｍ厚にスライスしました
　　焦げ目がついたらひっくり返すという感じで
　　ほったらかしで焼きます。

２．焼けたら下味として軽く塩を振っておく

３．レタスは洗って適当な大きさにちぎっておく

４．マルタイの棒ラーメンを作る
　　袋の表示通りに作りますが途中でミルクを加えるので
　　お湯の量はその分を引いて作ります。

５．麺がほぐれて１，２分したらレタス・スープの素を加える

６．出来上がり間際にミルク・すりごまを加え沸騰させる

７．器に盛り焼き野菜をのせる

出来上がり～♬

まとめ

ミルクとんこつ味に合いそうな野菜と
彩りにパプリカを使いました。

焼き野菜は中火以下の火加減で
焼き目がついたらひっくり返すという感じで
あまり触らないのがコツです。

焼き野菜の香ばしさにオリーブ油の香り
レタスのシャキシャキ感に
ミルクとすりごまで風味豊かに仕上がりました。

美味しくって美しいものって
一瞬で幸せになれますね～＾＾