CHIHO's Café へようこそ♪ コロナ禍で自由に海外に行けなくなって香港迷（香港に夢中なファン）な私は先日新たに知った香港ご飯屋さんへ行ってまいりました～ 正直、通い慣れた香港の味とは少し違うのですがそれでも十分に美味しく満足できたのでこちらでご…
CHIHO's Café へようこそ♪ 今日はお世話になっている芦屋の焼き菓子屋さん「feu（フー）」の週末出店の告知ですｗｗｗ 今から２０年以上前私は初めてfeuの代表的なクッキー「ごあ」を食べたのですがその食感に衝撃を受け一気にファンになりました feuの「ご…
CHIHO's Café へようこそ♪ 今日はイギリスの伝統的なケーキヴィクトリアケーキのレシピをお届けします♬ まずはちょこっとヴィクトリアケーキについて イギリスで昔からあるヴィクトリアケーキはヴィクトリアスポンジケーキヴィクトリアサンドウィッチとも呼…
CHIHO's Café へようこそ♪ 今日はスコーンのレシピをお届けします♬ むか～しに通っていた紅茶教室 Suciela Tea【スシーラ・ティー】 昨日インスタライブでスコーン作りを配信されていて「スコーンを作りたいなぁ」と想ってた私にちょうどベストなタイミング…
CHIHO's Café へようこそ♪ 今日は凍らせておいた絹ごし豆腐を解凍して豆腐のミートソースとそのソースを使ってギリシャ料理のムサカを作ってみました～＾＾ まだ試食はしてないですが美味しいと想うので（笑）おこもり生活の中興味が湧いたら出来るようにレ…
CHIHO's Café へようこそ♪ 今回は冷凍させた豆腐を解凍して作った 豆腐ぎょうざ のご紹介です＾＾ 私はお肉を食べなくなって久しいのですが食べてた頃の『美味しさ』は今でも覚えているのでぎょうざなど「食べたいけど食べたくない」というメニューが存在し…
CHIHO's Café へようこそ♪♪♪ 今日は昨夜焼いたココアシフォン 私はそんなにシフォンが好きではないのですが(笑)以前屋久島で働いていたカフェでのおすすめがシフォンでその時に型を買いずっと眠らせていました（笑） で卵が安く手に入るようになってからせっ…
CHIHO's Café へようこそ♪ オーナーのCHIHOです。 コロナちゃんで大変そうな感じですが私は相変わらず出来た時間を使って思うままにお菓子を作っております インドア派？の私にとって外出の自粛というのは全く苦にならずホントにいつも通りの日々でバイト先…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ ここ最近香港で買ったマフィン型を利用してプチタルトづくりにハマっておりますｗｗｗ 冷凍に寝かせて置いた生地を時間のある時に焼いておけば中身を色んなアレンジで愉しめます＾＾ 今回は『レアチーズタルト』✨ ジャムやレ…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 心の歓びのままに作りたいお菓子をガンガン作っていたらとうとう手に負えない量になってしまったので苦笑急遽お友達を誘って夜のお茶会☆彡初開催いたしました～㊗ レシピは未完成なのでご紹介は出来ないですがお茶会のライン…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 先日ＴＶを見ていたら香港式焼きそばの作り方を簡単に説明していたのでこんな感じかな？と作ってみました。 すると！なんと！！！現地より美味しいじゃないか～というミラクルな仕上がりに なので使った香港の調味料を紹介し…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 苺大好きな私はやっぱり食べたいと自分用に苺のクリスマスケーキを作りました～ 冷凍のイチゴを使って出来るだけ予算を抑えめにしてみました。 デコ用のアイテムもクッキーを焼いてアイシングとちょっと張り切ってみましたの…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 先日香港へ旅立っていた私は人生初と言っていいくらいた～んまりお土産を買ってきました♬ ほぼ食品だったのですがそれらを使って香港の味を再現できたので紹介していきます＾＾ 今回は香港麺と茹で野菜 文字にしちゃうと「あ…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ ちょうど頂き物の無農薬レモンがあったのでジャムじゃゼストなどを作ってあり 『お♪♪♪これ使えるやん♬』 てな閃きで ２０１９年のクリスマスケーキにシトラスのショートケーキを作ってみました～ 苺の高騰ぶりも凄まじく（苦…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 前回に続きシトラス祭り～✨ ということで今回は焼かずに作れるシトラスレアチーズムースを作ってみました＾＾ グラスに入れるだけなのでゼラチンなどの凝固剤も不要！ シトラスを変えれば好みの味のチーズムースを作ることが…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 今回は大好きなシトラスつまり柑橘類を使って色々作っております～ でその一部をご紹介です～♬ レモンカード etc... 買っておいたレモンと職場からいただいたすだちを使ってレモンカードを作りました＾＾ レモンカードとはレ…
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾ 前回あまりの美しさに一目惚れして参加した 芦屋のお菓子教室『mulot ミュロ』 その際に絞りだしクッキーのレッスンをすると知り日程が組まれたところで申し込み～ そして先月参加してきました～＾＾ またまた幸せいっぱいに…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今回はイタリア土産でもらったEATALY(ｲｰﾀﾘｰ) のブラウニーミックス粉で作った超濃厚ブラウニーの作り方を綴っていきます＾＾ EATALYって？？？ 頂いたお土産はお菓子作りが好きな私にへとイタリア製のブラウニーミックス粉 そこ…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今回は日清のホットケーキミックス『極もち』を使って簡単に出来た２色のレイヤードパンケーキを綴っていきます＾＾ レシピ 材料 ホットケーキミックス １P 卵 ２個 牛乳 １７０ｃｃ ココアパウダー 大さじ２～３ サラダ油 適量 …
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 先日のお出掛けで購入した生パスタと英国土産でいただいたブラジルナッツでひらめいたナッツのクリームシチューパスタを今日はご紹介します～＾＾ ブラジルナッツ？？？ 先日香港に一緒に行った友達がイギリス土産でくれたのが『…
CHIHO's Cafeへ ようこそ～♡ アイスクリーム大好きな私は去年のあいぱく＠阿倍野に続いてあいぱく @大丸神戸に行ってまいりました～＾＾ 写真を見て一目ぼれしたソフトは衝撃のおいしさだったので紹介していきます～ あいぱくとは ここであいぱくをご存じな…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ カフェでほっこり素敵な時間ですよね～ １日神戸を散策した私は帰宅前に行ってみたかったカフェ ケシパール cafe KESHiPEARLで癒されてきました～＾＾ ひとり時間のカフェ お店自体がこれを推奨しているようでとってもとっても静…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 台風の影響なのか残暑厳しい日々だったのであっさり♬さっぱり♬いただきたい♬とすだちうどん作りました～＾＾ 見た目は映えるのにすだちを手に入れたらあっという間 とっても簡単ですょｗｗｗ レシピ 材料 うどん（乾麺・細め） …
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今回は私が今のところ『暫定１位』としているスコーンを紹介します～＾＾ それは大阪は北浜にある北浜レトロのスコーン♬ 紹介した友達も一様に「美味しい♬」と言ってくれるので間違いなしです～(笑) 重要文化財のカフェ このスコ…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ ９月生まれの私は秋が大好き～ こうしてだんだん涼しくなってくるとクリームパスタが食べたくなります～ というわけで今日のランチはトマトと海老のクリームシチューパスタを作りました～ レシピ 材料 オリーブ油・・・・・・大…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今回は作業時間はたったの１５分切って乗せて焼くだけで出来る♬超・超・超・簡単なアップルパイの作り方を綴っていきます＾＾ レシピ材料 リンゴ １個 冷凍パイシート １袋（４枚入り） オリーブ油 大さじ４ 砂糖 ４０～５０ｇ …
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今日のランチは頂き物の山口産の古代米と香港でゲットしたお汁粉用のミックス豆で雑穀お粥炊きました～ さすがにお粥だけだと味気ないので野菜炒めの目玉焼きのせもお粥の横でチャチャっと作ってみました＾＾ レシピ 材料 古代米…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ エバミルクを使ったクリームパスタの後は残ったエバミルクで香港式ミルクティー港式奶茶を淹れていただきました～＾＾ レシピ 材料 アッサムティ茶葉（CTCタイプ） お湯 エバミルク 砂糖（好みで） ＊味がしっかり出るように 今…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今日のランチは香港土産で買ってきた牛さんマークのエバミルク黒白淡奶（BLACK&WHITE MILK）を使って簡単♬トマトクリームパスタを作ってみました～＾＾ エバミルク（無糖練乳）を使うと煮詰めたり小麦粉などでとろみをつけなくて…
CHIHO's Cafe へようこそ～♬ 今日はいろんな気づきの中ブログの執筆や編集で満たされ状態 となるとなかなかお腹が減らず。。。。。 でやっと来た空腹感とともにひらめいたのが今日のランチ キャベツとチーズのお焼き 少ない材料でとっても簡単しかもあっさり…
