今日のランチパスタ♬ 香港土産のエバミルクを使って 『トマトクリームパスタ』

CHIHO's Cafe へようこそ～♬

今日のランチは
香港土産で買ってきた
牛さんマークのエバミルク
黒白淡奶（BLACK&WHITE MILK）を使って
簡単♬トマトクリームパスタ
を作ってみました～＾＾

エバミルク（無糖練乳）を使うと
煮詰めたり小麦粉などでとろみをつけなくても
お手軽にクリームパスタができます＾＾

レシピ

　材料

• オリーブ油
• にんにく
• 玉ねぎ
• トマト
• レタス
• 塩・こしょう
• エバミルク
• 鶏ガラスープの素
• チーズ
• パスタ
• 塩（パスタ茹で用）

　作り方

１．粗みじんに切ったニンニクとオリーブ油をフライパンに入れ熱する。

　　冷たい状態からスタートして油に香りを移します

２．スライスした玉ねぎを加えて炒める。

３．塩こしょうして軽く下味をつける。

　　下味用に軽く塩こしょうをしておくと
　　味がぼやけるのを防げます

４．トマト・レタスを加えてさっと炒める。

　　生でも食べられる食材なので
　　サッと程度でOK

５．エバミルクを加え鶏ガラスープの素・塩で味をつける。

　　私は肉を使わないのでスープの素で旨味を足しますが
　　ベーコンや鶏肉などを使う場合は無くてOK

６．チーズを加えて火を止める。

　　今回はカマンベールチーズをちぎって加えました
　　別になくてもOK

７．ゆであがったパスタを加えしっかり混ぜる。

　　表示より１分早くパスタを上げて
　　ソースにしっかり絡めながら
　　『ソースでゆで上げる』イメージで合わせると
　　のびのびのパスタにならずに済みます

出来上がり～

まとめ

初めてエバミルクを使って作ってみましたが
元々煮詰めてあるので温める程度でゆるーく濃度がつき
ソースになりました。

生クリームなどに比べて脂肪分が低いのであっさりし
牛乳よりは煮詰めてあるので濃厚です。

なかなか日本ではエバミルクを見かけませんが
手に入った際にはぜひお試しあれ～