今日のランチうどん『トマトクリームシチューのおうどん』

CHIHO's Cafe へようこそ～♬

ここ最近は
空気が夏から秋へと変わり
徐々に涼しくなってきました～＾＾

そんな今日のランチは
温かいものでも♬と
トマトクリームシチューのおうどん
作りました～＾＾

レシピ

　材料

• 水
• 玉ねぎ・・・・・・・・・・・１／２個
• トマト缶・・・・・・・・・・１／５缶分
• 椎茸・・・・・・・・・・・・２個
• 油揚げ・・・・・・・・・・・１枚
• 鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ１／２
• クリームシチューのルゥ・・・１かけ
• 塩・こしょう・・・・・・・・適量
• 冷凍うどん・・・・・・・・・１人前
• 豆苗・・・・・・・・・・・・適量

　作り方

１．小鍋に水、玉ねぎ、トマト缶、椎茸、油揚げを入れ火にかける。
　　玉ねぎ・椎茸・油揚げは薄切りに

２．沸いたら鶏ガラスープの素を入れ具材がしんなりするまで煮込む。

３．シチューのルゥを加え塩、こしょうで味を調える。

４．別で沸かしたお湯に冷凍うどんを入れゆでる。

５．③にほぐれたうどんと豆苗を入れ少し煮込む。

出来上がり～♬

まとめ

冷蔵庫にある野菜であればお好みでいろんなものを加えてOK

シチューのルゥとトマト缶を使うと
簡単に『トマトクリーム』ができます。

うどんを加えるのを計算して
スープの味は気持ち濃いめにしておくと
味がぼやけず美味しくできます。

少しとろみの付いたスープに
トマトの酸味が加わって
この時期にぴったりの仕上がりになりました～＾＾