苺大好き♡ 冷凍苺も使ってクリスマスショートケーキ２０１９
CHIHO's Cafe へようこそ～＾＾
苺大好きな私は
やっぱり食べたい💛
と自分用に
苺のクリスマスケーキ
を作りました～
冷凍のイチゴを使って
出来るだけ予算を抑えめにしてみました。
デコ用のアイテムも
クッキーを焼いてアイシングと
ちょっと張り切ってみましたので
興味のある方はどうぞ～＾＾
レシピ
材料
- *スポンジ台・・・・・・・・・・２枚（１ｃｍ厚）
- イチゴジャム・・・・・・・・・５０ｇ
- *キルシュ・・・・・・・・・・・１０ｇ
- 冷凍いちご（ダイスカット）・・９０ｇ
- クリームチーズ・・・・・・・１００ｇ
- ホイップ・・・・・・・・・・・２２ｇ
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
- 生クリーム（４３％）・・・・２００ｇ
- ホイップ・・・・・・・・・・・２０ｇ
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
- 仕上げ用アラザン
- 仕上げ用クッキー
- 仕上げ用サンタ
＊スポンジは市販のもので可
中途半端に残るようなら厚さを変えても可
＊キルシュとはサクランボからできたリキュールで
お菓子作りにはよく用いるお酒
無ければシロップ（砂糖：水＝１：２）などで代用もＯＫ
作り方
１．ジャムとキルシュを混ぜシロップを作る
２．クリームチーズ、ホイップ（２２ｇ）、砂糖、冷凍いちごを順に混ぜて
イチゴクリームを作る
最後の冷凍いちごの水分でダレやすいので
かなりしっかり目に立てておくのがポイントです。
３．①をスポンジに塗る
４．③をナッペしもう一枚のスポンジでサンドする
５．サンドスポンジを冷蔵庫で休ませる
６．生クリーム、ホイップ、砂糖でナッペ用クリームを作る
７．⑥をナッペし星口金で周囲を絞る
ダレてきてるようなら都度冷やした方が
エッジがしっかり出たクリームになり扱いやすいです。
８．イチゴを飾る
ヘタをつけたままのイチゴも使うと彩がきれいです。
リースをイメージして丸くデコってみました。
９．仕上げ用アイテムで仕上げる
今回はクッキーにアイシングをして飾ってみました。
出来上がり～♬
まとめ
クリスマス時期にイチゴを買ってしまい
結果予算高なってしまいましたが
冷凍いちごやジャムを使えば
イチゴ感のあるケーキに仕上げられます。
でもやっぱり
イチゴだと可愛いですよね～(笑)
中のクリームはしっかりさせるために
クリームチーズを用いましたが
そんなにチーズの風味は強くなく
シロップのジャムとかで
イチゴ感を感じる仕上がりになりました。
おすすめはアラザン♬
キラキラした感じが
グッとケーキをドレスアップしてくれました💛
私はシンプルなのが好きなので
色は銀とピンク銀の２色を使いました＾＾
１００円ほどで買えるので
ぜひお試しあれ～
