イタリア土産を使って♬ EATALY（イータリー）のブラウニーミックス粉で作った 『超濃厚ブラウニー』

CHIHO's Cafe へようこそ～♬

今回は
イタリア土産でもらった
EATALY(ｲｰﾀﾘｰ) のブラウニーミックス粉で作った
超濃厚ブラウニーの作り方
を綴っていきます＾＾

EATALYって？？？

頂いたお土産は
お菓子作りが好きな私にへと
イタリア製のブラウニーミックス粉

そこでパッケージにあったEATALYって？
と検索してみると
『イタリア＝ETALY』が『食べる＝EAT』とモジった
食ブランドの名前でした。

パッケージがとてもおサレで
キッチンに飾っておきたいくらいでしたが
もちろん作ってみました～ｗ

ちなみに
全てイタリア語表記だったため
分量などはイラストや数字から
手順は何となく読めた部分と
一般的なブラウニーの作り方で～(笑)

東京にはEATALYショップがあり
そこで手に入るかも～＾＾

レシピ
材料　

• ブラウニーミックス粉　　１P
• チョコレート　　　　　２００ｇ
• バター　　　　　　　　１２５ｇ
• 卵　　　　　　　　　　　　３個
• ナッツ　　　　　　　　　　３粒
• ジャム　　　　　　　　　　適量

＊チョコはビター（ベルギー産）を使用
　好みでミルクなどでもOK

＊バターは有塩バターを使用
　もちろん無塩でもOK

＊ナッツは好みのモノを
　今回はブラジルナッツを使用

＊ジャムも好みで無くてもOK
　今回はカシスジャムを使用

ブラジルナッツ

下準備

　・オーブンは１８０℃に温めておく

　・ナッツは刻んで乾煎りしておく

　・チョコは割り、バターも粗くカットしておく

　・卵は常温に戻しておく

作り方

１．チョコとバターを湯せんで溶かす。

　　一緒に溶かしてOKです。
　　比重で上がバター、下がチョコになるので
　　しっかり混ぜます。

　　
　　（上）チョコ・バターはフライパンに張ったお湯に漬けて湯せん　
　　（下）刻んだブラジルナッツをフライパンで乾煎り

２．割りほぐした卵を①に数度に分け加え混ぜる。

　　卵が冷たいとチョコやバターが固まるので
　　その場合は少しずつ加えて混ぜてください。

３．粉を加え粉けがなくなるまで混ぜる。

　　市販のミックス粉はダマになりにくいので
　　一気に合わせてOKです。
　　最初はホイッパーで静かに
　　ある程度粉気けがなくなったら
　　ゴムベラで切るように
　　ツヤが出るまで混ぜます。

４．型に流す。

　　耐熱容器や好みの方でOKです。
　　今回は
　　ホウロウのバットやケーキ型に並べたマフィン用のカップに
　　スプーンで流し入れました。
　　流しきれなかった生地は
　　オーブンシートを敷いたバットにザっと落としたままで。

　　
　　形は多少いびつだが
　　マフィンの天板がなくても
　　マフィンカップで焼ける　

５．ナッツを散らし、ジャムを落とす。

　　食感やアクセントにナッツやジャムなどを好みで入れましたが
　　無くてもOKです。

６．１８０℃のオーブンで２５～４５分焼く。

　　生地の厚さや窯の場所で焼き時間に大きな差が出ました。
　　竹串で中央を刺してみて生地がついてこなければOK
　　焼けたモノから取り出し網上で冷まします。

出来上がり～♬

全部焼けたら型に戻してじっくり冷ました 

青カップ・・・ブラジルナッツのみ
紫カップ・・・ナッツとカシスジャムのせ

まとめ

普段
バターはサラダ油などで
チョコはココアパウダーでと
代用してお菓子を作っているので

今回のこのレシピは
とっても食べ応えのあるものができました。

小さなカップサイズなのですが
１個食べきれるか？というくらいｗｗｗ

でも
空気がしっかりと入っていて
表面はサクッと
中はふんわりほろほろトロリという食感で
いわゆる固めのしっかりしたブラウニーではないです。

何がこんなにボリューミィなのか？ｗ
これがイタリア製の為せる業なのか？ｗｗｗ

また
甘さにおいては海外仕様で
結構甘いです。

ビターチョコを使いましたが
もっと甘くないタイプのチョコでも大丈夫かも。

それでも
美味しく良い感じに出来上がりました～💛