今日のランチパスタ♬ お土産でいただいたブラジルナッツを使って『ナッツのクリームシチューパスタ』
CHIHO's Cafe へようこそ～♬
先日のお出掛けで購入した生パスタと
英国土産でいただいたブラジルナッツでひらめいた
ナッツのクリームシチューパスタ
を今日はご紹介します～＾＾
ブラジルナッツ？？？
先日香港に一緒に行った友達が
イギリス土産でくれたのが『ブラジルナッツ』
そういや
香港でのスーパー巡りのときに見つけて
食いついてたなぁ。。。。
と想い出した私
とても栄養価の高いナッツで
１日１粒摂取がMAX！！！Σ（・□・；）
意識高い系女子が好きな感じなのでしょうね～
元々そういうのに興味がない上に
ナッツは苦手なのですが
イギリスを想い出すTESCOスーパーのロゴには
ちょっとときめいちゃいました（笑）
お土産でいただいたブラジルナッツ
１粒が結構大きい
TESCOのロゴに小躍りな私(笑)
レシピ
材料
- オリーブ油・・・・・・・・・・*大さじ３
- にんにく・・・・・・・・・・・１かけ
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１/４玉
- 椎茸・・・・・・・・・・・・・２，３枚
- 塩コショウ・・・・・・・・・・適量
- 鶏ガラスープの素・・・・・・・適量
- ブラジルナッツ・・・・・・・*５粒
- 牛乳・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
- クリームシチューのルゥ・・・・１かけ
- 生パスタ・・・・・・・・・・・１人前
＊最初ルゥを使わないつもりで作ってたので
油が多めです。大さじ１ほどでOK
＊ブラジルナッツが１日１粒を知らずに
５粒ほど投入～(笑)
採りすぎは危ないらしいので１粒にしてください
＊今回は椎茸を使いましたが
好みのきのこを使ってOK
たっぷり使うと旨味倍増です
＊今回は茹で時間も早くモチモチ食感の
生パスタ（フェットチーネ）を使用
普通の乾パスタでもOK
作り方
１．オリーブ油でにんにく、玉ねぎ、椎茸を炒める
にんにくはみじん切り
玉ねぎは薄めにスライス
椎茸は１/４等分にカット
２．塩こしょうし、鶏ガラスープの素を入れる
具材の下味として薄めに味付ける
３．ブラジルナッツをサッと炒める
香ばしさとナッツの香りを行き渡らせる感じに
サッと炒める
４．牛乳を加える
５．煮立ったらシチューのルゥを加える
溶けやすいようルゥは刻んでおく（写真）
６．ルゥが溶けるまで軽く煮詰める
７．茹で上がったパスタを加えてソースを絡める
出来上がり～♬
まとめ
玉ねぎの甘味、椎茸の旨味、ナッツの食感が生きた
美味しいクリームパスタになりました＾＾
知らずに雰囲気で５粒入れたブラジルナッツでしたが
その後体調の異変はありませんでした（笑）
でも
頭痛や腹痛などの症状が
摂り過ぎると出るらしいのでくれぐれもご注意を～
