香港土産のエバミルクを使って♬ 本場の味『港式奶茶』香港ミルクティー

CHIHO's Cafe へようこそ～♬

エバミルクを使ったクリームパスタの後は
残ったエバミルクで
香港式ミルクティー
港式奶茶
を淹れていただきました～＾＾

レシピ

　材料

• アッサムティ茶葉（CTCタイプ）
• お湯
• エバミルク
• 砂糖（好みで）

　＊味がしっかり出るように
　　今回はアッサム茶葉のCTCタイプ（細かく砕いたタイプ）を使用
　　好みの茶葉でOKだが
　　ミルクティ向きの味濃いめがおすすめ

　作り方

１．お湯を小鍋に沸かし茶葉を加え３～５分しっかり煮出す。

　　ミルクを加えるとたんぱく質などが邪魔をして
　　お茶の成分がしっかり出なくなるので
　　お湯の段階でしっかり煮出します

２．エバミルクを加え温める。

３．茶こしで濾してカップにそそぐ。

出来上がり～♬

まとめ

香港で飲んだものより見た目の色は濃くなったのですが

まさに！香港で飲んだ奶茶の味～

牛乳で作る一般的なミルクティに比べ
ちょっと酸味があって
でもミルク臭くはない

やっぱり香港で買ってきた
牛さんマークの黒白淡奶が成せる技なんでしょうね～＾＾